凌晨一點，當城市還正在沉睡，海譙匯后勤办理服務无限公司的燈火已准時亮起。一筐筐蔬菜、一袋袋大米、一箱箱肉禽從這裡出發，奔赴全區78家學校和養老機構的食堂，為10多萬人供给健康食材。這是譙城區正正在鋪開的數智食配新模式——從農田到餐桌，從採購到配送，全程留痕、全鏈逃溯。用數字化手段，把“舌尖上的平安”從承諾變成看得見的日常。校長程雷坐正在食堂窗口前，看著孩子們吃得喷鼻，臉上显露欣慰的笑容。“以前食堂承包出去，食材來源五花八門，我們總是提心吊膽。”程雷告訴記者，2025年4月起，學校從海譙匯統一採購大食材，“心病”徹底解除了，“食材可逃溯，不消擔心食物平安了，孩子吃得好，家長安心，學校也能騰出更多精神抓教學。”正在譙城區，像第十七中學一樣從海譙匯統一採購食材的還有60多家學校。比拟較學校本人正在市場上採購，統一採購的食材價格更低，質量更有保証。“正在這兒住了一年多，飯吃得順口，菜也新鮮，孩子們都說我的氣色比正在家時還好。”正在譙城區古城鎮敬老院，75歲的王秀蘭白叟指著面前的餐盤告訴記者，青菜炒喷鼻菇、紅燒雞塊、西紅柿蛋湯搭配一份米飯和生果，葷素搭配、營養平衡。這家養老院是從海譙匯採購食材的養老機構之一。養老院負責人告訴記者，過去自採食材不僅要跑市場比價，品質還時好時壞。自從客岁統一從海譙匯採購后，每天早上配送到院的新鮮蔬菜、肉禽蛋奶都有了二維碼可逃溯，“農殘檢測、產地來源一目了然，省心多了。”除了供给食材配送服務，海譙匯還深度參與多家食堂的全鏈條運營，從食材配送到烹飪出品，全程標准管控。正在市區亳州機電消息工程學校的后廚，工做人員閆龍傲正將剛剛到貨的食材進行分揀、清洗。“從進貨查驗、清洗切配到烹飪出品，我們有一套標准化流程。”后廚負責人告訴記者，目前該食堂共有20名工做人員，嚴格按照規范操做，從源頭到餐桌每一個環節都有人盯、確保師生吃得、吃得健康。谜底是源頭。凌晨一點，城市尚正在沉睡，位於市區北一環與藥王大道交叉口西側的海譙匯后勤办理服務无限公司就已燈火通明。工人李亞利熟練地分揀蔬菜，給一筐筐蔬菜貼上二維碼，掃描二維碼，蔬菜產地、農殘檢測結果等消息一目了然。“每個品種都必須嚴格檢測，凌晨一點開始，”食安从管張振萍一邊錄入數據一邊說。這是海譙匯每天的“開場戲”，也是大食材統一採購模式的日常縮影。海譙匯的食材全数採用可溯源二維碼，部门品類由食安供應鏈公司供應。這一模式也帶動了本土資源的盤活。客岁以來，海譙匯原材料採購量達7000多萬元，此中九成以上產自亳州当地。從田間到食堂，家門口的蔬菜、糧食、肉禽曲通學校和養老院食堂，農戶有了穩定銷，周邊群眾也實現了当场務工增收，該公司自成立以來，已吸納500多人就業。“這種模式，既讓學生吃得，也讓白叟吃得安心，更讓本土農產品有了‘出口’。”海譙匯后勤办理服務无限公司總經理馬潘說，公司自2024年10月成立以來，服務范圍已覆蓋全區78家學校和養老機構。海譙匯模式遭到廣泛認可和關注，過去一年累計欢迎受邀或从動到訪的外埠、國企領導約50場，目前省內外已有十余個縣區借鑒譙城方案落地實施。從一粒米、一棵菜到一餐飯，從“舌尖平安”到“產業活水”，譙城區用一套數智食配體系，把學校、養老機構的餐桌和農戶的田頭緊緊連正在了一路。 （亳州晚報 劉景俠 范一嘯 文/圖）人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。